La Carta – Txio Revuelo

SABEMOS QUE QUIERES

Rollito

Pero no con cualquiera.

Sugerencias

SWEET YANKEE

Pan brioche, carne de chuletón , ⁠queso cheddar ahumado, mermelada de bacon, salsa chick Fil-A, Carillera de Ternera Desmechada y ⁠Fritos Matutanos

14,50€

LA CADETE

Pan de masa madre, carne de chuletón madurado, relish de tomate, lechuga iceberg, queso cheddar, bacon, aros de cebolla y mayo kimchi lima.

14,75€

PARTICIPANTE EN BEST BURGER SPAIN

LA MEGA JEQUE

Pan brioche de masa madre, carne de chuletón madurado, relish de tomate, carrillera de ternera, Guanciale, Mayo trufa, crema de queso Ruperto y trufa rallada

15,50€

Semifinalista Burgershowdown

LA FRANKESTEIN

Carne de chuletón, queso ahumado, ⁠⁠mermelada de bacon, pulled pork, salsa ketchup casero.

14,50 €

Halloween

FANATICA BURGER

Pan brioche de masa madre, carne de chuleton madurada y picada, cebolla caramelizada, queso cheddar, guanciale y salsa BigMac

13,50 €

Burger del mes

Ensalda Cesar

Rúcula, tomate cherry encurtido, sweet/crispy bacon, pollo frito al puro estilo Txio, salsa cesar casera y picatostes

13,50€

Croqueta de chuletón

Cremosa bechamel con trufa y chuletón, acompañada de salsa Emmy y queso Ruperto

3,00 €

Te quedaras con ganas de más

Caballitos

Macerados en sriracha, kimchie y cebollino, acompañados de mayo kimchie

2,75 €/ Unidad

Abriendo el apetito

Bicicleta Txio

Ensaladilla rusa con berenjena ahumada sobre una rosquilla

2,20 €/ Unidad

Marinera Txio

Ensaladilla rusa con berenjena ahumada sobre una rosquilla con anchoa

2,75 €/ Unidad

Croqueta de jamón de cebo ibérico y parmesano

2,75 €/ Unidad

Gyozas de pollo con mayo teriyaki

2,50 €/ Unidad

Patatas bravas con salsa brava casera y mayo cítrica con cebolla crujiente

10,75 €

Veggie opción disponible

Nachos con carne picada de cerdo y ternera

Con guacamole, tomate pico de gallo, salsa cheddar, crema agria y jalapeños

12,75 €

Veggie opción disponible.

Pollo karaage frito al estilo japones con mayo sweet chili

8,50€

Ensalada de burrata con calabaza aliñada

Con especias indias, tomate cherry encurtido, pipas de calabaza garrapiñadas y tapenade de aceituna negra

13,50€

Tartar de atún sobre pan brioche

Ganador de la Ruta de la Tapa de San Javier 2019 y mejor tartar de atún rojo de la Región de Murcia 2021

8,5 €/ud

Caballito

Gambón macerado y empanado en panko

2,75€/ Unidad

Sandwichs

Mortadelo

Sandwich de mortadela siciliana con pistacho, acompañada con queso gouda, rúcula y nuestra mejor mayonesa trufada.

13,50 €

Filemon

Sandwich de guiso de carrillera de ternera, queso ahumado, mostaza, pepino y cebolla encurtidos, guanciale y mayo kimchie.

15,50 €

Gózalo :3

Burgers

La Fuera de Juego

Pan brioche de masa madre, carne picada de chuletón madurada, ternera guisada y deshilachada, mermelada de bacon, queso brie y mayo gochu

14,50 €

Flipa

Hannibal Lecter

Pan brioche de masa madre, dos discos de 90gr cada uno smasheados de carne picada de chuletón madurada, queso ahumado, cebolla caramelizada y mayo sweet chili

13,50 €

New

La Carlitos Alcaraz

Pan brioche de masa madre, carne picada de chuletón madurada, duxelle de setas, queso monterrey jack, panceta de chato murciano cocinada a baja temperatura y lacada, huevo frito y salsa miel mostaza

14,50 €

Vótala en la Burger Show Down

La aplastadita

Pan brioche de masa madre, dos discos de 90gr cada uno smasheados de carne picada de chuletón madurada, queso cheddar, bacon y mayo kimchi, pepinillo

13,50 €

Le Antoine

Pan brioche de masa madre, carne picada de chuletón madurada, cebolla caramelizada, queso edam, airbag de cerdo, mayo kimchie, topping de queso ahumado y cebolla crujiente