SABEMOS QUE QUIERES
Rollito

Pero no con cualquiera.
Sugerencias

Alcachofa con queso Ruperto
y jamón de cebo ibérico

8,50 €

Caballitos

2,75 €/ Unidad

Secreto de Cerdo Ibérico
hecho a baja temperatura , cremoso de boniato y encurtidos
17.75 €/ Unidad

Salmón a la Plancha
con cremoso de manzana y verduras
17.75 €/ Unidad
Abriendo el apetito

Bicicleta Txio
Ensaladilla rusa con berenjena ahumada sobre una rosquilla

2,20 €/ Unidad

Marinera Txio
Ensaladilla rusa con berenjena ahumada sobre una rosquilla con anchoa

2,75 €/ Unidad

Croqueta de jamón de cebo ibérico y parmesano

2,75 €/ Unidad

Gyozas de pollo con mayo teriyaki

2,50 €/ Unidad

Patatas bravas con salsa brava casera y mayo cítrica con cebolla crujiente

11,75 €
opción Veggie y opción sin glutén

Nachos con carne picada de cerdo y ternera
Con guacamole, tomate pico de gallo, salsa cheddar, crema agria y jalapeños

14,75 €/ración
Veggie opción disponible.

Pollo karaage frito al estilo japones con mayo sweet chili

9,50€

Ensalada de burrata con calabaza aliñada
Con especias indias, tomate cherry encurtido, pipas de calabaza garrapiñas y tapenade de aceituna negra

13,50€

Tartar de atún sobre pan brioche
Ganador de la Ruta de la Tapa de San Javier 2019 y mejor tartar de atún rojo de la Región de Murcia 2021

8,5 €/ud
Sandwichs

Mortadelo
Sandwich de mortadela siciliana con pistacho, acompañada con queso gouda, rúcula y nuestra mejor mayonesa trufada.
13,50
Nuevo

Filemon
Sandwich de guiso de carrillera de ternera, queso ahumado, mostaza, pepinillo y cebolla encurtidos, guanciale y mayo kimchie.
15.50
Nuevo
Burgers

The Legend
Pan de calabaza de masa madre, Cremoso de calabaza, 2 discos de 100 g cada uno de carne de chuletón, 4 lonchas de bacon, Queso camembert empanado en kikos, Mahonesa de jugo de carne reducido con mostaza miel y trufa, queso scamorza sobre el pan, tenkasu

18´50€
The Best Burger 2025

La Bitscoin
Pan brioche de masa madre, carne Esperalda Paco Rosa, salsa de ketchup casera, queso Gouda, carrillera de ternera mechada, mayonesa de bits toppong de queso ahumado y bits

17,75€
Ganadora 8ª Cata

Magic Burger
Pan brioche de masa madre, 2 discos Smash de 90 gramos de carne wagyu de Paco Rosa, panceta de chato murciano, salsa Louisiana, crema de queso cheddar, bacon crunchy y cebolla crujiente

16,95€
Ganadora 6ª Cata

La Fuera de Juego
Pan brioche de masa madre, 180g de carne de vaca esmeralda de Paco Rosa, ternera guisada y deshilachada, mermelada de bacon, queso brie y mayo gochu

17,75€
Flipa

Hannibal Lecter
Pan brioche de masa madre, dos discos de 90g cada uno smasheados de carne de wagyu de Paco Rosa, queso ahumado, cebolla caramelizada y mayo sweet chili

16,95€
New

La Carlitos Alcaraz
Pan brioche de masa madre, 180g de carne de vaca esmeralda de Paco Rosa, duxelle de setas, queso monterrey jack, panceta de chato murciano cocinada a baja temperatura y lacada, huevo frito y salsa mayo

17,95€
Winner

La aplastadita
Pan brioche de masa madre, dos discos de 90g cada uno smasheados de carne de wagyu de Paco Rosa, queso cheddar, bacon y mayo kimchi, pepinillo

16,95€

Le Antoine
Pan brioche de masa madre, disco de 200 gr. de carne de vaca esmeralda de Paco Rosa, cebolla caramelizada, queso edam, airbag de cerdo, mayo kimchie, topping de queso ahumado y cebolla crujiente

16,95 €
Ganadora 1ª Cata

C-101 Burger
Pan brioche de masa madre, 200gr. de carne vaca madurada esmeralda, guanciale en tiras, doble de queso cheddar en lonchas, salsa sweet bacon (casera) y salsa Cheddar Picante (casera)
17,75 €
BESTBURGERSPAIN

La Pollito Txio
Pan brioche de masa madre, pollo crujiente estilo Txio, mayo bacon, queso monterrey, rúcula, relish de tomate y pepino encurtido.
16,95
Nueva

La Vegana
Pan brioche de masa madre, 150g de carne vegetal 100% heura en pan sin gluten, queso cheddar vegano, tomate y rúcula
15,50 €
Veggie

Txis Bacon
Pan brioche de masa madre, 180g carne de wagyu Paco Rosa, queso cheddar, bacon y mayo kimchi

16,95 €

Diablo Burger V2
Pan brioche de masa madre, dos láminas de carne de wagyu de Paco Rosa, de 90 gr, queso monterrey, 4 láminas de bacon y la salsa secreta txio picante nueva versión

16,95 €

Suplementos
Boniato frito
+1,50€ / Ración 4€

Suplementos
Panceta de Chato Murciano
1,50€

Suplementos
Queso cheddar / Queso edam / Salsa cheddar / Guacamole/Queso Vegano
0,50 €/por cada uno

Suplementos
Huevo frito
1 €

Suplementos
Pan sin gluten
1 €

Suplementos
Pepinillo / Rúcula / Tomate /
0,20 €/por cada uno
Sushi

Hako sushi de salmón
Con salsa de ostras y furikake

13,50 € / 6 Unidades
Ganador Cata Sushi

Nigiri Salmón
Con mayo kimchi y huevas tobiko

3,00 € / Unidad

Nigiri Atún
Con salsa de foie, salsa teriyaki y sal maldon

3,50 € / Unidad

Nigiri Anguila
Con salsa de foie, salsa kabayaki y sesamo de ume

3,50 € / Unidad

Nigiri Pez Mantequilla con mayo trufa
Con mayo trufa, salsa teriyaki y cebolla frita

3,00 € / Unidad

Nigiri de Tartar de atún
Con mayo spicy, huevas tobiko y cebollín

3,50€/unidad
Sushi Winner
Makis 8 unidades

Maki Salmón
Con tiras de salmon y huevas tobiko

8,00 € / 8 Piezas

Maki Atún
Con tiras de atún y huevas tobiko

9,00 € / 8 Piezas
Uramakis 8 unidades

Uramaki Tigre
Con tartar de salmón, aguacate, laminas de salmon, mayo dressing de sesamo, alga wakame, huevas tobikos y teriyaki

17,50 € / 8 Piezas

Uramaki del Chef
Con gamba, aguacate, queso crema, laminas de atun, foie, teriyaki y cebolla frita

18,50 € / 8 Piezas

Urumaki Pantera
Con laminas de anguila, mango, aguacate, queso crema, foie, salsa kabayaki y sesamo de ume
18,00€

Urumaki Tokio
Laminas de pez mantequilla, mango, aguacate, queso crema y mayonesa de trufa y cebolla frita
18,50€

Uramaki Spicy Tuna
Con tartar de atún picante, queso crema, pepino, aguacate, mayo kimchi y cebollino

18,50 € / 8 Piezas
Rolls 8 unidades

Futomaki Txio Roll
Con gamba, queso crema, aguacate, ensalada de alga wakame con mayonesa, surimi y sésamo

18,00 € / 8 Piezas

Futomaki Soft Shell Crab
Con cangrejo, queso crema, aguacate, pepino, tartar de salmón picante, mayo picante y cebollino

18,00€
Para el recuerdo

Torrija de Bailey´s
Con helado de vainilla y crema de Baileys

5,90 €

Tarta de Chocolate y Cookies
Con salsa de chocolate, galleta cookie y helado de chocolate

5,90 €

Tarta de Queso de dulce de leche
Con helado de vainilla
