La Carta – Txio Revuelo

SABEMOS QUE QUIERES

Rollito

Pero no con cualquiera.

Sugerencias

Alcachofa con queso Ruperto

y jamón de cebo ibérico

8,50 €

Magret de pato

y zarangollo

17,75€

Caballitos

2,75 €/ Unidad

Secreto de Cerdo Ibérico

hecho a baja temperatura , cremoso de boniato y encurtidos

17.75 €/ Unidad

Abriendo el apetito

Bicicleta Txio

Ensaladilla rusa con berenjena ahumada sobre una rosquilla

2,20 €/ Unidad

Marinera Txio

Ensaladilla rusa con berenjena ahumada sobre una rosquilla con anchoa

2,75 €/ Unidad

Croqueta de jamón de cebo ibérico y parmesano

2,75 €/ Unidad

Gyozas de pollo con mayo teriyaki

2,50 €/ Unidad

Patatas bravas con salsa brava casera y mayo cítrica con cebolla crujiente

11,75 €

opción Veggie y opción sin glutén

Nachos con carne picada de cerdo y ternera

Con guacamole, tomate pico de gallo, salsa cheddar, crema agria y jalapeños

14,75 €/ración

Veggie opción disponible.

Pollo karaage frito al estilo japones con mayo sweet chili

9,50€

Ensalada de burrata con calabaza aliñada

Con especias indias, tomate cherry encurtido, pipas de calabaza garrapiñas y tapenade de aceituna negra

13,50€

Tartar de atún sobre pan brioche

Ganador de la Ruta de la Tapa de San Javier 2019 y mejor tartar de atún rojo de la Región de Murcia 2021

8,5 €/ud

Sandwichs

Mortadelo

Sandwich de mortadela siciliana con pistacho, acompañada con queso gouda, rúcula y nuestra mejor mayonesa trufada.

13,50

Nuevo

Filemon

Sandwich de guiso de carrillera de ternera, queso ahumado, mostaza, pepinillo y cebolla encurtidos, guanciale y mayo kimchie.

15.50 Nuevo

Burgers

La Bitscoin

Pan brioche de masa madre, carne Esperalda Paco Rosa, salsa de ketchup casera, queso Gouda, carrillera de ternera mechada, mayonesa de bits toppong de queso ahumado y bits

17,75€

Ganadora 8ª Cata

Magic Burger

Pan brioche de masa madre, 2 discos Smash de 90 gramos de carne wagyu de Paco Rosa, panceta de chato murciano, salsa Louisiana, crema de queso cheddar, bacon crunchy y cebolla crujiente

16,95€

Ganadora 6ª Cata

La Fuera de Juego

Pan brioche de masa madre, 180g de carne de vaca esmeralda de Paco Rosa, ternera guisada y deshilachada, mermelada de bacon, queso brie y mayo gochu

17,75€

Flipa

Hannibal Lecter

Pan brioche de masa madre, dos discos de 90g cada uno smasheados de carne de wagyu de Paco Rosa, queso ahumado, cebolla caramelizada y mayo sweet chili

16,95€

New

La Carlitos Alcaraz

Pan brioche de masa madre, 180g de carne de vaca esmeralda de Paco Rosa, duxelle de setas, queso monterrey jack, panceta de chato murciano cocinada a baja temperatura y lacada, huevo frito y salsa mayo

17,95€

Winner

La aplastadita

Pan brioche de masa madre, dos discos de 90g cada uno smasheados de carne de wagyu de Paco Rosa, queso cheddar, bacon y mayo kimchi, pepinillo

16,95€

Le Antoine

Pan brioche de masa madre, disco de 200 gr. de carne de vaca esmeralda de Paco Rosa, cebolla caramelizada, queso edam, airbag de cerdo, mayo kimchie, topping de queso ahumado y cebolla crujiente

16,95 €

Ganadora 1ª Cata

C-101 Burger

Pan brioche de masa madre, 200gr. de carne vaca madurada esmeralda, ⁠guanciale en tiras, doble de queso cheddar en lonchas, salsa sweet bacon (casera) y salsa Cheddar Picante (casera)

17,75 €

BESTBURGERSPAIN

La Pollito Txio

Pan brioche de masa madre, pollo crujiente estilo Txio, mayo bacon, queso monterrey, rúcula, relish de tomate y pepino encurtido.

16,95

Nueva

La Vegana

Pan brioche de masa madre, 150g de carne vegetal 100% heura en pan sin gluten, queso cheddar vegano, tomate y rúcula

15,50 €

Veggie

Txis Bacon

Pan brioche de masa madre, 180g carne de wagyu Paco Rosa, queso cheddar, bacon y mayo kimchi

16,95 €

Diablo Burger V2

Pan brioche de masa madre, dos láminas de carne de wagyu de Paco Rosa, de 90 gr, queso monterrey, 4 láminas de bacon y la salsa secreta txio picante nueva versión