Carne picada de chuletón madurado de Paco Rosa, con relish de pimientos, bañada en salsa de queso manchego curado, guanciale y un huevo frito con patatas paja.

Carne picada de chuletón madurado de Paco Rosa, peperoni, burrata ahumada, salsa de tomate y albahaca.

Carne picada de chuletón madurado de Paco Rosa, cecina de buey madurada, queso gouda trufado, cebolla caramelizada, mayo y rúcula.

Carne picada de chuletón madurado de Paco Rosa, cebolla caramelizada, panceta de chato murciano laqueada con teriyaki, scamorza ahumado, salsa X y pepinillo.